株式会社ダイエットクックサプライ

トマトのソース

神石高原町のトマトを使用
廃棄予定だったトマトをトマトのソースとして生まれ変わらせる

地元の生産者とのつながりが活きた商品開発

地元でトマトを生産している農家さんとのつながりが深かった私たちは、形や大きさが悪くて廃棄しなければならないトマトが出ることで農家さんが悩んでいることを知りました。 そこで考えたのが、「廃棄予定だったトマトを生まれ変わらせる方法」です。 そして、フレッシュなトマトの甘味を活かしてどんな料理にも合うソースを作りたいと考えました。

  • トマトの収穫を手伝いに行くこともあります
  • 神石高原町のトマトは、完熟してから収穫するのが特徴

試行錯誤を重ね、出来上がったトマトのソース

  • 試作を何度も繰り返しました
    試作を何度も繰り返しました
  • どんな料理にも合うソースを目指しました
    どんな料理にも合うソースを目指しました

「ソースにしては旨味が強すぎる」「とろみが強い」「種が気になる」
スタッフ同士で何度も試食を繰り返し、意見を出し合いながら開発を進めていきました。そして何度も試作を繰り返したことで、完成したのがトマトのソースです。

スタッフの力が合わさって、ソースは完成しました
スタッフの力が合わさって、ソースは完成しました

大事にしたのは、地元のトマトの味を活かすこと。そのまま食べても美味しいトマトの味を失わず、加工によって余計な雑味が加わらないように工夫しながら、トマトのソースを完成させました。

いろいろな料理で試して欲しいトマトのソース。何の料理でも合います。

  • トマトのソースは何にでも合います
    トマトのソースは何にでも合います
  • トマトが苦手な人でも食べやすいです
    トマトが苦手な人でも食べやすいです

トマトのソースはどんな料理にも合いますが、私たちのおすすめはチキンカツです。
通常のケチャップよりも料理の味を引き立てて、アクセントを加えます。
旨味が強い神石高原町のトマトを使っているので、トマトが苦手な人でも食べやすいですよ。
ぜひ、いろいろな料理で試していただいて、お気に入りの料理を見つけてください。

想いが詰まったトマトのソース

  • トマトのソースの開発に関わったスタッフ
    トマトのソースの開発に関わったスタッフ
  • トマトが苦手な人でも食べやすいです
    おすすめは、チキンカツにたっぷりかけること