つつんで“たすカル”ツォーネTsutsunde“tasukaru”tsuone
地元生産者と共同開発した
つつんで“たすカル”ツォーネ
地元生産者の困りごとを伺って、地元の飲食店と共同開発した
「つつんでたすカルツォーネ」福山工場長シリーズの人気商品となっています。
商品情報
地元生産者と共同開発した
01こだわりの生地
じゃがいもを練り込んだ生地
ダイエットクックサプライは、食品メーカーとして、お客様から評価をいただいております。私たちが最も得意としているのが、じゃがいもの加工です。この技術を活かして、カルツォーネのピザ生地には、じゃがいもを練り込みました。粉から作ったピザ生地に、地元で採れた食材を一つひとつ、想いを込めて詰め込んでいます。じゃがいもならではの香ばしい匂いと、外はカリッと中はジューシーな味わいをご堪能ください。
02味へのこだわり
地元食材の美味しさを届けたい！
地域の素材の美味しさを、もっとたくさんの人に知ってほしい―。そんな想いから、カルツォーネに使用する食材は、できるだけ地元の農家さんが丹精込めて作った野菜を選んでいます。福山市箕島町「そら農園」さんの完熟トマト、福山市箕島町「若井農園」さんの男爵いも、三原市久井町「フレンドわそう」で採れるデジマ、福山市の葉物農家さんが作るほうれん草……。スタッフ全員で意見を出し合いながら、1年以上の試作を繰り返し、 素材の味をそのままいかしたカルツォーネが完成しました。
03こだわりの製法
独自の加工技術で旨味をぎゅっと凝縮
カルツォーネは、具材をピザ生地に包み込んで焼き上げたものです。私たちは、生地を丸め、具材を乗せ、包むという一連の流れを一つひとつ丁寧に手作業で行っています。独自の加工技術で、素材の旨味をぎゅっと詰め込んで調理しているため、素材本来の甘みと瑞々しさが口の中にふわっと広がります。遠くに住む人にも食べてもらいたいとの想いから、地元のレストラン「水呑Cafe Boneu」さんにご協力いただき、 作りたての美味しさをそのまま閉じ込めて冷凍品に仕上げました。
